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楼主  发表于: 2018-09-10 20:24:53

【快乐参赛】 美食随手拍----今天孩子作业受了表扬,加个菜

管理提醒: 本帖被 上善若水! 执行取消加亮操作(2018-09-13)
孩子很高兴,大人,更高兴,
没啥可说的,
买菜,加菜,
对于小孩子来说,表扬要及时,
=============================


1



一只小鸡,本来就是做熟的,在冰箱底下冷冻着,
拿出来上笼蒸一下,
加点儿姜汤,
ok,
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    1楼  发表于: 2018-09-10 20:43:30
    教育小孩要恩威并施,该奖励的时候奖励,该严厉批评的时候就严厉批评
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    2楼  发表于: 2018-09-10 20:52:07
    这个菜应该很熟悉,北方人经常吃,
    甚至,
    有饭店,专门以这个菜为名字,制成招牌,
    {{{圆子家酥肉}}}
    。。。


    2



    酥肉,
    有大酥肉和小酥肉之分,
    大酥肉,就是把大块大块的前腿肉或者五花肉,用肉松锤把肉炸松了,调好味道,拖上糊过油,
    小酥肉,就是把一些碎肉绞碎了,加入干面包屑,淀粉,调料,拍成厚面饼状过油,使用时切片,上笼蒸熟,加五香汁儿,
    丸子,
    有肉丸子和素丸子之分,
    制作方法类似小酥肉,



    苏州的狮子头,其实就是大号的肉丸子,

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    3楼  发表于: 2018-09-10 21:13:47
    这个菜是一锅炖,有的地方叫烩菜,
    也没有什么特别的地方,
    家里面有什么菜?用什么菜?
    制作方法,特别简单,
    把大肉切成大片儿,铁锅里面进行煸炒,尽量都出油,这种菜就是油多了,香,之后加酱油,调色,加开水,尽量多一点,把各种蔬菜,按其成熟的程度,时间,分别放入锅里面,因为,汤足够多,不用频繁的翻动,这样做的目的,也可以尽量保持各种菜的品相,


    如果你会一点点做饭,你就应该知道各种蔬菜成熟的时间,
    比方说豆芽这种蔬菜,
    最好吃的方法就是爆炒,


    土豆,豆腐,山药,
    需要中火,慢慢的煨制,使善品入味,


    牛肉牛腱,老鸡老鸭,
    需要小火,长时间炖制,才能皮烂肉熟,


    呵呵!
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    4楼  发表于: 2018-09-10 21:15:51
    上图,
    加辣椒,这个红辣椒真的很辣,吃大米干饭,让人扒拉的很快,



    3



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    5楼  发表于: 2018-09-10 21:19:29
    辣椒,到底应该算蔬菜呢还是佐料?菜里面加辣椒,是那种很辣很辣的辣椒,
    我就感觉让人吃饭速度特别快,




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    6楼  发表于: 2018-09-10 21:24:47
    家长一高兴加菜这么多啊?
    还用盆来装的
    楼主是东北那疙瘩的吗?前两天有朋友去东北,三个人进饭馆按照这里的习惯点5只菜。老板说你们吃不了那么多,那就少一只还说吃不了,那就先上三只果然是吃不完,上的是三盆菜
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    7楼  发表于: 2018-09-11 00:29:18
    回,楼上,
    不是东北人,,,,
    再上一张图,
    三个菜合个影,


    4



    呵呵!仔细看,菜盆里的调羹,这个就是家里面一般喝粥的勺子,


    尽人事,听天命。
    非凡AD区
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    8楼  发表于: 2018-09-11 05:05:15
    没有素菜哦,嘿嘿。。。
    看来这些都是孩子爱吃的。
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    9楼  发表于: 2018-09-11 05:08:37
    烹调技术不怎么样。


    树欲静而风不止。
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    10楼  发表于: 2018-09-11 06:31:39
    看着还是不错的
    雲上舞の輕風秋风あ雨氀尔泰の若曦♀鄀上舞轩辕 月下夜涴 ..
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    11楼  发表于: 2018-09-11 11:43:58
    加的全是大荤菜~
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    12楼  发表于: 2018-09-12 07:05:50
    孩子出成绩要及时表扬
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    13楼  发表于: 2018-09-13 12:38:46
    引用
    引用第11楼fllovety22于2018-09-11 11:43发表的  :
    加的全是大荤菜~

    谢谢提醒,
    今天烧了两个素菜,加辣椒,爆炒一下,味道不错,
     1

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     2

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    14楼  发表于: 2018-09-13 13:21:16
    呵呵,今天全部蔬菜了
    还有一个是腐竹吧,看上去果然是无辣不欢的朋友。
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    15楼  发表于: 2018-09-15 19:19:19
    加的全是大荤菜~
    艰难困苦,玉汝于成。在各种各样的挑战和阻力面前,我们矢志不渝,奋力前行。 专业承接原子弹抛光、打腊、拆洗导弹发动机、清洗航母油槽、高空作业擦洗卫星表面积尘、修理飞机倒后镜。
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    16楼  发表于: 2018-10-14 11:51:10
    少荤多素!健康你我他.
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    17楼  发表于: 2018-10-16 15:39:17
    多吃些素菜啊
    太油腻了