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楼主  发表于: 2018-04-08 17:26:31

【参赛】 美食随手拍----自己做咸鸭蛋

管理提醒: 本帖被 紫雨木枫 执行加亮操作(2018-04-09)
今天一家去看望没有血缘关系的一对长者,回来一定是自己种的菜啊家养的鸡蛋鸭蛋,还十分抱歉说鸭蛋刚刚卖了只有10个。哈哈,鸡蛋才好吃呢,鸡蛋放冰箱里慢慢消化,鸭蛋有点腥刚好用来咸着吃。


先洗洗刷刷赶紧然后这样的太阳暴晒一个小时


准备度数高的白酒


然后再准备2个小碗,一个放酒,一个放盐


晒过的蛋给它白酒里滚滚用来杀杀细菌


然后再在盐里继续滚,薄薄一层即可了。


用保鲜膜包起来打个结


然后放在比较凉快的地方,去年我是20来天开始吃了。



顺便上传一家都喜欢的春卷
人家是炸春卷,我是烤着吃。油少了对人有好处



  

          
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    1楼  发表于: 2018-04-08 18:09:45
    自己淹鸡蛋什么的真是不错
    记得我上大学的时候,在宿舍用大饮料瓶子还淹过鸡蛋。
    宿舍的兄弟们那时候很佩服我呢
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    2楼  发表于: 2018-04-08 20:22:46
    制作咸鸭蛋方法不一样。不过应该都很好吃。

    发自 iPhone 6 使用 霏凡客户端
    引用

    一天做一件实事,一月做一件新事,一年做一件大事,一生做一件有意义的事。
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    3楼  发表于: 2018-04-08 21:03:15
    引用
    引用第1楼上善若水!于2018-04-08 18:09发表的  :
    自己淹鸡蛋什么的真是不错
    记得我上大学的时候,在宿舍用大饮料瓶子还淹过鸡蛋。
    宿舍的兄弟们那时候很佩服我呢

    我现在都钦佩你呢
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    4楼  发表于: 2018-04-08 21:04:34
    引用
    引用第2楼大飞于2018-04-08 20:22发表的  :
    制作咸鸭蛋方法不一样。不过应该都很好吃。

    发自 iPhone 6 使用 霏凡客户端

    这个真的对了
    有可能方法还会绝然相反,只要结果好吃就OK了。
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    5楼  发表于: 2018-04-08 23:11:12
    引用
    引用第4楼门前有条河于2018-04-08 21:04发表的  :

    这个真的对了
    有可能方法还会绝然相反,只要结果好吃就OK了。

    把炸春卷的方法说一下
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    6楼  发表于: 2018-04-09 07:47:58
    引用
    引用第5楼hanxiao129于2018-04-08 23:11发表的  :

    把炸春卷的方法说一下

    炸,油要多。油温升高转小火放春卷炸,春卷浮上来差不多可以捞出。
    魅力的世界需要用明亮眼睛来探索!
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    7楼  发表于: 2018-04-09 09:35:38
    土方法 实用哦!!!!
    祝愿自己顺利前行。
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    8楼  发表于: 2018-04-09 10:00:25
    春卷炸糊了
    悄悄是别离的笙箫,沉默是今晚的康桥。
    ☆︿将心比心︿☆
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    9楼  发表于: 2018-04-09 10:57:22
    咸鸭蛋来一打




    ⒌⒉⒈+⒊⒍⒌=
    °∴ ☆..·°?Yesterday ?.·° .?????




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    10楼  发表于: 2018-04-09 10:58:21
    引用
    引用第8楼yuqi1984于2018-04-09 10:00发表的  :
    春卷炸糊了

    没怎么放油
    是烤的
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    11楼  发表于: 2018-04-09 10:58:40
    引用
    引用第9楼旭枫萧萧于2018-04-09 10:57发表的  :
    咸鸭蛋来一打

    现在还是半成品了
    ☆︿将心比心︿☆
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    12楼  发表于: 2018-04-09 12:51:40
    引用
    引用第11楼门前有条河于2018-04-09 10:58发表的  :

    现在还是半成品了

    我不介意半成品邮寄过来
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    13楼  发表于: 2018-04-09 13:14:42
    我这里是熬盐水,之后鸭蛋或鸡蛋一起放缸里,20来天左右吧,时间长了就太咸了
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    14楼  发表于: 2018-04-09 20:31:53
    老马手艺不错啊
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    8680 1978
    80 869167
    8无出售,有看中的老板请联系QQ:191303131
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    15楼  发表于: 2018-04-09 20:52:19
    引用
    引用第12楼旭枫萧萧于2018-04-09 12:51发表的  :

    我不介意半成品邮寄过来

    我也一样,地址发给楼主
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    16楼  发表于: 2018-04-09 20:53:24
    引用
    引用第13楼大飞于2018-04-09 13:14发表的  :
    我这里是熬盐水,之后鸭蛋或鸡蛋一起放缸里,20来天左右吧,时间长了就太咸了

    我小的时候我的奶奶就是用高度盐水浸泡的,用现在的话来说汤真的是老汤十几年的不换,只是味道很臭的。
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    17楼  发表于: 2018-04-09 20:53:49
    引用
    引用第14楼菜鸟也疯狂于2018-04-09 20:31发表的  :
    老马手艺不错啊

    谢谢夸啊
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    18楼  发表于: 2018-04-09 20:55:08
    引用
    引用第15楼hanxiao129于2018-04-09 20:52发表的  :

    我也一样,地址发给楼主

    你们.......就十个鸭蛋才下腌就惦记啊
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    19楼  发表于: 2018-04-09 21:32:19
    引用
    引用第18楼门前有条河于2018-04-09 20:55发表的  :

    你们.......就十个鸭蛋才下腌就惦记啊

    一人一个解解馋吧
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    20楼  发表于: 2018-04-12 02:55:01
    引用
    引用第16楼门前有条河于2018-04-09 20:53发表的  :

    我小的时候我的奶奶就是用高度盐水浸泡的,用现在的话来说汤真的是老汤十几年的不换,只是味道很臭的。

    老式的家庭制作方法,还要在上面压些东西,不让蛋浮起,否则蛋接触了空气会臭掉。话说,那时隔壁邻居是宁波人,一家老小都抢着吃发黑的臭咸蛋
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    21楼  发表于: 2018-04-12 02:57:18
    引用
    引用第18楼门前有条河于2018-04-09 20:55发表的  :

    你们.......就十个鸭蛋才下腌就惦记啊

    老马,那就给我一个人咯,让他们去馋吧
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    22楼  发表于: 2018-04-12 06:29:15
    引用
    引用第20楼风律于2018-04-12 02:55发表的  :

    老式的家庭制作方法,还要在上面压些东西,不让蛋浮起,否则蛋接触了空气会臭掉。话说,那时隔壁邻居是宁波人,一家老小都抢着吃发黑的臭咸蛋

    有愿意吃黑的臭鸭蛋
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    23楼  发表于: 2018-04-12 07:58:55
    引用
    引用第21楼风律于2018-04-12 02:57发表的  :

    老马,那就给我一个人咯,让他们去馋吧

    哈哈 独乐乐了
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    24楼  发表于: 2018-04-12 07:59:21
    引用
    引用第22楼hanxiao129于2018-04-12 06:29发表的  :

    有愿意吃黑的臭鸭蛋

    有人喜欢那种不可闻的臭
    放飞心情
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    25楼  发表于: 2018-04-15 17:28:08
    春卷炕蕉啦!
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    26楼  发表于: 2018-04-17 09:08:49
    配上文字说明更好啊
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    27楼  发表于: 2018-04-17 18:33:53
    10天的时间还是不够,没流油要继续存放。

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    28楼  发表于: 2018-04-18 07:23:49
    引用
    引用第27楼门前有条河于2018-04-17 18:33发表的  :
    10天的时间还是不够,没流油要继续存放。
    [attachment=2965976]

    十天了?!都惦记着呢
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    29楼  发表于: 2018-04-20 17:10:56
    哈哈 我也惦记呢,进来看看成果